De rode en groene pepers schoonmaken, ontdoen van de zaadjes en in stukjes snijden. De ui schoonmaken en in stukken snijden. Teentje knoflook schoonmaken.
Pureer de stukken rode en groene peper met de stukken ui, het teentje knoflook en het citroensap.
Doe de saus in een kommetje en maak hem op smaak met wat zout.
Serveer de saus bij vlees-, vis- of kipgerechten